7 bí quyết nấu ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại tiết kiệm chi phí

Khảo sát cho thấy lo ngại về chi phí sinh hoạt tăng khiến nhiều người chi tiêu ít hơn cho thực phẩm và nhu yếu phẩm. Sống với ngân sách hạn hẹp, việc duy trì chế độ ăn uống cân bằng trở nên khó khăn. Dưới đây là một số mẹo giúp tiết kiệm khi mua sắm và chọn thực phẩm bổ dưỡng giá rẻ. Đầu tiên, lập kế hoạch bữa ăn và danh sách mua sắm dựa trên thực phẩm có sẵn tại nhà để tránh mua sắm không cần thiết và giảm lãng phí. Thứ hai, tìm kiếm ưu đãi đặc biệt và tích trữ các sản phẩm lâu dài như đồ khô, gạo, mì, hạt sấy và đồ đóng hộp, cũng như thực phẩm giảm giá vào cuối ngày tại siêu thị.

Những thực phẩm này rất phù hợp cho tủ đông của bạn. Hãy thử sản phẩm thương hiệu riêng của siêu thị vì thường rẻ hơn. Nếu thích sản phẩm có thương hiệu, hãy mua khi giảm giá nếu có đủ chỗ. Bạn cũng nên tham khảo người bán địa phương cho rau, thịt, cá để mua thực phẩm rẻ hơn và đúng số lượng cần thiết. Kiểm tra khu vực bán thực phẩm đa dạng cũng có thể giúp bạn tìm thấy mặt hàng rẻ. Ngoài ra, tự trồng thảo mộc hoặc rau trên ban công cũng giúp tiết kiệm chi phí. Thêm đậu và rau vào món ăn, như đậu xanh trong cà ri gà hay đậu lăng trong nước sốt mì ống. Mua gà nguyên con có thể tiết kiệm hơn cho nhiều bữa ăn.

Có nhiều cách để sử dụng thức ăn thừa hiệu quả. Thịt đông lạnh thường rẻ hơn nhưng nên hạn chế ăn thịt đỏ và thịt chế biến sẵn dưới 500g mỗi tuần để giảm nguy cơ ung thư ruột. Cá ngâm dầu hoặc đóng hộp như cá mòi và cá hồi thường tiết kiệm hơn, dễ chế biến, và cung cấp omega-3 tốt cho tim và vitamin D cho xương. Cá đông lạnh cũng là lựa chọn hữu ích cho nhiều món ăn. Nếu có ưu đãi về cá tươi, hãy mua và đông lạnh nếu cần. Ngoài ra, rau đông lạnh thường rẻ hơn rau tươi và có thể bảo quản lâu hơn.

Rau đông lạnh có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn rau tươi và giúp giảm lãng phí thực phẩm nhờ việc sử dụng chính xác số lượng. Trái cây và rau quả đóng hộp cũng tốt, nhưng nên chọn loại không có thêm đường hay muối. Để tiết kiệm năng lượng khi nấu ăn, hãy nấu số lượng lớn, rã đông thực phẩm, đậy nắp nồi, và nấu nhiều món cùng lúc nếu có thể. Tất cả những mẹo này giúp tiết kiệm năng lượng.

Source: https://afamily.vn/7-meo-che-bien-bua-an-ngon-bo-duong-lai-tiet-kiem-chi-phi-20231003111141371.chn